Prosciutto cotto affumicato al BBQ
È con piacere che oggi vi presento quella che, a mio modesto parere, è con tutta probabilità la ricetta che offre maggiori soddisfazioni agli amanti del cross-over tra barbecue americano e tradizione gastronomica italiana: il prosciutto cotto affumicato al barbecue....
Pasta ‘Ncasciata
La pasta ‘ncasciata (o ‘ncaciata) è una ricetta tipica messinese. Appartiene al gruppo dei primi piatti a base di pasta e in particolare dei gratinati. Alter ego della più generica “pasta al forno”, o più specificamente del timballo...
Il falsomagro
Il “farsumagru”, come andrebbe pronunciato correttamente in dialetto siciliano, è una ricetta tipica regionale del territorio siculo. Appartiene all’insieme dei secondi piatti o pietanze a base di carne bovina. Tra gli altri ingredienti troviamo: carne...
